1689 Dutch Dry Gin
Gin 1689 v klasickom štýle so súčasnými príchuťami, ako je červená dula a jablko, je históriou hodnou zopakovania, vytvorený podľa autentického receptu zo 17. storočia z úplne prvého Gin-aissance – a stojí za to 330-ročné čakanie.
Ingrediencie
Gin 1689, holandská liehovina v anglickom štýle, je v zásade gin s borievkou v tradičnom štýle, ale to, čo ho robí nezvyčajným, sú náznaky chleboviny a anízu, ktoré by ste od Jeneveru zvyčajne očakávali. Je to klasický chuťový profil, ktorý sa prezentuje veľmi moderným spôsobom. Vo vôni čakajte klasický gin s kvetinovou, citrusovou a anízovou arómou, zatiaľ čo podnebie a kvetinové chute sú vyvážené ľahkou chlebnatosťou a borievkou – s jemným klinčekom, muškátovým orieškom a anízom, po ktorých nasleduje zaoblený, hladký záver.
Popis
Tri storočia po tom, čo sa gin prvýkrát dostal na britskú pôdu ako súčasť slávnej revolúcie Williama of Orange, spoločnosť The Amsterdam Craft Gin Company našla históriu, ktorú stojí za to zopakovať, pomocou autentického (kódovaného, viac neskôr) receptu na gin zo 17. storočia z archívov Britskej knižnice.
S pomocou legendárneho majstra destilátora Hermana Jansena a najstaršej holandskej liehovaru v Schiedame vyvinuli a oživili storočný recept, ktorý dobyl Britské ostrovy v roku 1689, aby priviedli k životu ten istý 350 rokov starý recept XXXIII z „The Distiller of London“.
Gin 1689 kombinuje borievku s klasickými ginovými príchuťami muškátového orieška, anízu, klinčeka, citrónu a pomarančovej kôry spolu s jemnejšími rastlinnými látkami vrátane červenej dule a pipiny (jablko) a oplatí sa čakať 330 rokov.
Popis
Tri storočia po tom, čo sa gin prvýkrát dostal na britskú pôdu ako súčasť slávnej revolúcie Williama of Orange, spoločnosť The Amsterdam Craft Gin Company našla históriu, ktorú stojí za to zopakovať, pomocou autentického (kódovaného, viac neskôr) receptu na gin zo 17. storočia z archívov Britskej knižnice.
S pomocou legendárneho majstra destilátora Hermana Jansena a najstaršej holandskej liehovaru v Schiedame vyvinuli a oživili storočný recept, ktorý dobyl Britské ostrovy v roku 1689, aby priviedli k životu ten istý 350 rokov starý recept XXXIII z „The Distiller of London“.
Gin 1689 kombinuje borievku s klasickými ginovými príchuťami muškátového orieška, anízu, klinčeka, citrónu a pomarančovej kôry spolu s jemnejšími rastlinnými látkami vrátane červenej dule a pipiny (jablko) a oplatí sa čakať 330 rokov.
1689 Queen Mary Pink Gin
Červený výraz založený na originálnom recepte na gin z roku 1689, ktorý sa nachádza hlboko v análoch Britskej knižnice. Do destilačného procesu sa pridávajú jahody a maliny, ktoré dodávajú liehovine ružový odtieň a ovocnú príchuť: originálny gin s ovocnou príchuťou!
Ingrediencie
Gin 1689, holandská liehovina v anglickom štýle, je v podstate borievkový gin s klasickým nádychom chleboviny a anízu v štýle Jenever. Queen Mary Edition pridáva prirodzenú šťavnatú jahodovú a kyslú malinovú príchuť pre jemne džemovú chuť s nádychom korenia, so suchým a hladkým, borovicovým borievkovým záverom.
Popis
Tri storočia po tom, čo sa gin prvýkrát dostal na britskú pôdu ako súčasť slávnej revolúcie Williama of Orange, spoločnosť The Amsterdam Craft Gin Company našla históriu, ktorú stojí za to zopakovať, pomocou autentického (kódovaného, viac neskôr) receptu na gin zo 17. storočia z archívov Britskej knižnice.
S pomocou legendárneho majstra destilátora Hermana Jansena a najstaršej holandskej liehovaru v Schiedame vyvinuli a oživili storočný recept, ktorý dobyl Britské ostrovy v roku 1689, aby priviedli k životu ten istý 350 rokov starý recept XXXIII z „The Distiller of London“.
Edícia Queen Mary je pomenovaná po manželke Williama Oranžského a je založená na poznámke pod čiarou v pôvodnom receptúre: pridanie jahôd a malín do destilácie nášho pôvodného ginu 1689 v kombinácii s borievkou, červenou dulou a pipinom pre ružovú farbu. - farebná tekutina s nádherne ovocnou chuťou... originálny gin s ovocnou príchuťou!
Popis
Tri storočia po tom, čo sa gin prvýkrát dostal na britskú pôdu ako súčasť slávnej revolúcie Williama of Orange, spoločnosť The Amsterdam Craft Gin Company našla históriu, ktorú stojí za to zopakovať, pomocou autentického (kódovaného, viac neskôr) receptu na gin zo 17. storočia z archívov Britskej knižnice.
S pomocou legendárneho majstra destilátora Hermana Jansena a najstaršej holandskej liehovaru v Schiedame vyvinuli a oživili storočný recept, ktorý dobyl Britské ostrovy v roku 1689, aby priviedli k životu ten istý 350 rokov starý recept XXXIII z „The Distiller of London“.
Edícia Queen Mary je pomenovaná po manželke Williama Oranžského a je založená na poznámke pod čiarou v pôvodnom receptúre: pridanie jahôd a malín do destilácie nášho pôvodného ginu 1689 v kombinácii s borievkou, červenou dulou a pipinom pre ružovú farbu. - farebná tekutina s nádherne ovocnou chuťou... originálny gin s ovocnou príchuťou!
História, ktorú je dobré si pripomenúť...
Iné giny majú svoj príbeh, my máme legendu. V roku 1689 pricestoval Viliam Oranžský do Londýna z Holandska a priniesol so sebou holandský nápoj – gin. Dá sa povedať, že sa to chytilo.Bol to hit. VEĽKÝ hit. Možno ste už o tom počuli.
Možno by ste si nemysleli, že zakladatelia 1689 Gin budú mať veľa spoločného s kráľom Williamom.
Veď bol panovníkom zo 17. storočia; sme dvaja priatelia 21. storočia z Amsterdamu a vydali sme sa na rovnakú cestu – inšpirovaní k výrobe rovnakého ginu podľa pôvodného receptu z roku 1689, ktorý je opäť hitom.
Po 18-mesačnom pátraní sme konečne objavili jeden z najstarších receptov na gin v sekcii vzácnych kníh Britskej knižnice (volajte nás Gindiana Jones a Dobyvateľa strateného receptu).
Len my sme narazili na problém. Všetky ingrediencie boli uvedené priamo pred nami...
ale množstvá boli v kóde!
Veď bol panovníkom zo 17. storočia; sme dvaja priatelia 21. storočia z Amsterdamu a vydali sme sa na rovnakú cestu – inšpirovaní k výrobe rovnakého ginu podľa pôvodného receptu z roku 1689, ktorý je opäť hitom.
Po 18-mesačnom pátraní sme konečne objavili jeden z najstarších receptov na gin v sekcii vzácnych kníh Britskej knižnice (volajte nás Gindiana Jones a Dobyvateľa strateného receptu).
Len my sme narazili na problém. Všetky ingrediencie boli uvedené priamo pred nami...
ale množstvá boli v kóde!
To je pravda: kód.
Autori knihy – The Company of Distillers of London – zašifrovali recept...
...aby ho mohli znovu vytvoriť iba jej členovia. Skvelá správa pre výrobcov džinu z roku 1689, zlá správa pre nás o viac ako tri storočia neskôr.
Nasledovali preteky s vysokými stávkami o rozlúsknutie kódu.
Dalo by sa to niekedy vyriešiť? Zmizlo tajomstvo v histórii? Mohol by svet niekedy ochutnať gin, ktorý to všetko začal...?
Neboli sme porazení, zamierili sme späť do Holandska do Schiedamu - mesta, kde sa zrodil gin - a obrátili sme sa na jednu z najstarších a najskúsenejších liehovarov v Holandsku, aby nám pomohla znovu vytvoriť gin zo zoznamu ingrediencií z roku 1689 len pomocou ich storočia poznania.
Výsledkom bol 1689 London Dry Gin. História sa opakuje... naozaj, naozaj dobrým spôsobom.
Neboli sme porazení, zamierili sme späť do Holandska do Schiedamu - mesta, kde sa zrodil gin - a obrátili sme sa na jednu z najstarších a najskúsenejších liehovarov v Holandsku, aby nám pomohla znovu vytvoriť gin zo zoznamu ingrediencií z roku 1689 len pomocou ich storočia poznania.
Výsledkom bol 1689 London Dry Gin. História sa opakuje... naozaj, naozaj dobrým spôsobom.
Vyskúšajte ho a staňte sa súčasťou našej histórie.
Ochutnajte dedičstvo. Toto je Gin 1689.
Ochutnajte dedičstvo. Toto je Gin 1689.
World Gin Awards
2021
Silver
1689 Dutch Dry Gin
1689 Dutch Dry Gin
The IWSC
2020
Silver
1689 Dutch Dry Gin
1689 Dutch Dry Gin
The IWSC
2020
Bronze (Gin & Tonic)
1689 Queen Mary Pink Gin
1689 Queen Mary Pink Gin
Difford's Guide
2020
Outstanding
1689 Dutch Dry Gin
1689 Dutch Dry Gin
The London Spirits Competition
2019
Silver
1689 Dutch Dry Gin
1689 Dutch Dry Gin
The Gin Masters
2018
Gold
1689 Dutch Dry Gin
1689 Dutch Dry Gin
